وبلاگ
طرز تهیه ۳ شیرینی ساده و خوشمزه با محصولات فرمند
فرمند همیشه یادآور لحظه‌هایی است که عطر شیرینی تازه در خانه می‌پیچد و دورهمی‌ها شیرین‌تر می‌شود.
مهم نیست برای پذیرایی عید، مهمانی رسمی یا یک دورهمی دوستانه برنامه دارید؛ اگر زمان محدودی دارید اما میخواهید نتیجه کار حرفه‌ای، مطمئن و خوش‌طعم باشد، این سه پیشنهاد ساده انتخاب‌های کاملاً کاربردی هستند:
برای افرادی هستند که تجربه زیادی در شیرینی‌پزی ندارند.
چرا شیرینی خانگی همیشه انتخاب برنده است؟شیرینی خانگی فقط یک خوراکی نیست؛ بخشی از فرهنگ مهمان‌نوازی و نشان‌دهنده سلیقه میزبان است.
وقتی شیرینی را در خانه آماده می‌کنید:
از کیفیت مواد اولیه مطمئن هستیدمی‌توانید طعم و بافت را مطابق سلیقه خود تنظیم کنیدهزینه نهایی مقرون‌به‌صرفه‌تر استتجربه‌ای لذت‌بخش و خاطره‌ساز برای خانواده شکل می‌گیردو وقتی نتیجه، با کیفیت ثابت و بدون ریسک به دست بیاید، این تجربه چند برابر دلنشین‌تر می‌شود.
1- شیرینی کیک توت‌فرنگی لایه‌ای با موس
یک دسر لطیف و مجلسی که ظاهر آن کاملاً مناسب پذیرایی رسمی است.
مواد لازم:
- ۱ بسته پودر کیک توت‌فرنگی فرمند
- ۳ عدد تخم‌مرغ
- ۱۵۰ گرم شیر یا آب (¾ پیمانه)
- ۱۰۰ گرم روغن مایع
- ۱ بسته ژله توت‌فرنگی
- ۲۰۰ گرم خامه صبحانه
طرز تهیه:
فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
پودر کیک، تخم‌مرغ، شیر یا آب و روغن را حدود ۳ دقیقه با همزن بزنید تا مایه یکدست شود. داخل قالب ریخته و ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزید. بعد از پخت، اجازه دهید کاملاً خنک شود.
ژله را در آب جوش حل کنید، کمی آب سرد اضافه کرده و اجازه دهید حرارتش کم شود. سپس با خامه ترکیب کنید تا موس لطیفی حاصل شود.
موس را روی کیک خنک‌شده بریزید و ۳ تا ۴ ساعت در یخچال بگذارید تا ببندد.
نکات مهم:ژله هنگام ترکیب با خامه نباید داغ باشد.کیک کاملاً خنک شده باشد.
جایگزین:به‌جای خامه می‌توانید کمی پنیر خامه‌ای اضافه کنید تا بافت حرفه‌ای‌تر شود.
نگهداری:در ظرف دربسته داخل یخچال تا ۳ روز.
مطلب پیشنهادی: طرز تهیه پنکیک ساده در خانه
2- شیرینی نرم موزی با روکش شکلات
بافتی نرم و ظاهری شبیه ترافل؛ مناسب پذیرایی‌های رسمی
مواد لازم:
- ۱ بسته پودر کیک موزی فرمند
- ۳ عدد تخم‌مرغ
- ۱۵۰ گرم شیر یا آب
- ۱۰۰ گرم روغن مایع
- ۲ تا ۳ قاشق پنیر خامه‌ای یا خامه
- ۱۵۰ گرم شکلات تلخ ویولتا فرمند
طرز تهیه:
مواد کیک را مخلوط کرده و در فر ۱۸۰ درجه حدود ۳۵ دقیقه بپزید. پس از خنک شدن، کیک را خرد کنید.
خامه یا پنیر خامه‌ای را اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر منسجم شود.
در قالب سیلیکونی فشرده کرده و ۲۰ دقیقه در یخچال بگذارید.
شکلات را بن‌ماری ذوب کرده و روی شیرینی‌ها بریزید یا آن‌ها را در شکلات فرو ببرید.
نکات:خمیر نباید شل باشد.
شکلات بیش از حد حرارت نبیند.
نگهداری:در یخچال تا ۴ روز
3- کوکی ترک‌دار دبل چاکلت شکلاتی، لطیف و محبوب بچه‌ها
مواد لازم:
- ۱ بسته پودر کیک دبل چاکلت فرمند
- ۲ عدد تخم‌مرغ
- ۱۵۰ گرم کره نرم
- پودر قند به مقدار لازم
طرز تهیه:
مواد را مخلوط کنید تا خمیر چسبنده شکل بگیرد.
۲۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.
گلوله‌های کوچک برداشته، در پودر قند بغلتانید و با فاصله در سینی بچینید.
در فر ۱۸۰ درجه، ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید.
نکات:بیش از حد نپزید.فاصله بین کوکی‌ها رعایت شود.
نگهداری:در ظرف دربسته تا ۵ روز در دمای محیط.
سئوالات متداول درباره طرز تهیه 3 شیرینی ساده و خوشمزه با محصولات فرمند
برای داشتن بهترین نتیجه، حتماً خمیر کوکی را ۲۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید تا کره خودش را بگیرد. همچنین، بیش از حد کوکی‌ها را در فر نپزید؛ ۱۰ تا ۱۲ دقیقه کافی است. اگر کوکی‌ها زمان زیادی در فر بمانند، بافت نرم و لطیف خود را از دست داده و خشک می‌شوند.
استفاده از پودر کیک‌های آماده فرمند، ریسک خرابی شیرینی را به حداقل می‌رساند. این محصولات علاوه بر صرفه‌جویی در زمان، کیفیت و بافت استانداردی را تضمین می‌کنند که حتی برای افرادی که تجربه زیادی در شیرینی‌پزی ندارند، نتیجه‌ای حرفه‌ای و مشابه قنادی‌ها به ارمغان می‌آورد.
