خواص فندق و شکلات صبحانه فندقی

خواص فندق

فندق یکی از اجزای اصلی آجیل‌ها است و در واقع میوه درختی به همین نام است و مانند سایر مغز‌ها سرشار از مواد مغذی و مقادیر زیادی پروتئین، چربی‌های مفید و انواع ویتامین و مواد معدنی است.

فندق منبع غنی از پروتئین و فیبر است که برای حفظ سلامت دستگاه گوارش بسیار مفید محسوب می‌شود و مصرف منظم آن می‌تواند به بهبود هضم و جلوگیری از افزایش وزن کمک کند.

این دانه گیاهی منبع مواد معدنی مانند آهن، منیزیم، پتاسیم و کلسیم است که در تحکیم استخوان‌ها و عملکرد بهتر عضلات نقش حیاتی دارد.

همچنین فندق با داشتن چربی‌های نیمه اشباع، گزینه‌ای سالم برای منابع چربی در رژیم‌های غذایی است که می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی کمک کند.

از سوی دیگر این دانه گیاهی منبعی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که در مقابله با استرس و پیری زودرس بسیار می‌تواند موثر و مفید باشد.

به طور کلی فندق ارزش غذایی بالایی دارد و گرچه کالری آن بالا است اما منبعی غنی از مواد مغذی و چربی‌‌های سالم به شمار می‌رود. ویتامین ای، ب۶، فسفر، پتاسیم و زینک از ویتامین‌هایی است که فندق دارد و انواع اسیدهای چرب امگا۶ و امگا ۹ را در خود جای داده است.

در یک پژوهش، ۲۱ نفر از افرادی که سطح کلسترول خون بالایی داشتند به مدت یک ماه تحت مطالعه قرار گرفتند. رژیم غذایی این افراد به گونه‌ای تنظیم شده بود که بین ۱۸ تا ۲۰ درصد از کالری لازم روزانه‌ی خود را با مصرف فندق دریافت می‌کردند. بررسی نتایج این پژوهش نشان داد سطح کلسترول، کلسترول بد، تری‌گلیسرید و نشانگرهای التهابی در خون شرکت‌کنندگان کاهش یافت و وضعیت سلامتی سرخرگ‌ها بهبود پیدا کرد