شکلات یکی از تنقلات خوشایند و مورد علاقه بسیاری از افراد است. در بین انواع شکلات‌ها، شکلات تلخ را می‌توان محبوب‌ترین به حساب آورد. اما باید توجه داشت که مصرف شکلات تلخ برای همه مناسب نیست و برخی افراد به دلیل ویژگی‌های خاص این نوع شکلات، باید از میل‌کردن آن خودداری کنند.
مصرف شکلات تلخ برای چه کسانی مضر است؟
مصرف شکلات تلخ در مقدار معقول برای اکثر افراد مضر نیست و به عنوان یکی از محصولات غذایی خوشمزه و محبوب در جامعه مصرف می‌شود؛ اما برخی افراد ممکن است به دلیل ویژگی‌های شکلات یا عوامل دیگر از مصرف آن خودداری کنند. در ادامه افرادی که نباید شکلات تلخ بخورند را معرفی میکنیم.
افرادی که دارای مشکلات چاقی و اضافه وزن هستند
افرادی که دارای مشکلات چاقی هستند، باید از مصرف شکلات تلخ خودداری کنند. برای افرادی که می‌خواهند وزن خود را کنترل کنند و به لاغری ایده‌آل برسند، مصرف شکلات‌هایی با کمترین مقدار چربی و کالری را توصیه میکنیم؛ مانند شکلات تلخ 83% گالاردو.
با این‌که شکلات تلخ دارای کمترین میزان شکر است اما به هر حال کالری شکلات به دلیل وجود کاکائو و کره کاکائو چندان کم نیست. مصرف متعادل آن برای کسانی که رژیم لاغری دارند توصیه می‌شود.
افرادی که دارای دیابت هستند
افراد دارای دیابت باید مراقب مصرف شکلات باشند. در ترکیبات شکلات تلخ میزان شکر پایین است اما اگر شکلات تلخ 100% نباشد صفر نیست. مراقب باشید به هوای شکر کمتر زیاده‌روی نکنید و مراقب چربی کره کاکائو هم باشید. زیرا هر میزان از شکر ممکن است باعث افزایش قند خون شما شود و مشکلات کنترل دیابت را تشدید کند.
شکلات‌های تلخ اغلب دارای کاکائوی بالا هستند که میتواند سرعت جذب قند را افزایش داده و سطح قند خون را افزایش دهد؛ بنابراین بهتر است افراد دیابتی مصرف شکلات تلخ را به شکلات تلخ 83% گالاردو و مقدار کم در طول روز محدود کنند.
مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه کمک می‌کند تا رژیم غذایی مناسب و منطبق با وضعیت خود را انتخاب کنید و مشکلات جانبی ناشی از مصرف زیاد شکلات را کنترل نمایید.
افرادی که به مواد موجود در شکلات حساسیت دارند
افرادی که به مواد موجود در شکلات حساسیت دارند، نباید شکلات تلخ بخورند؛ زیرا مصرف این نوع شکلات میتواند باعث بروز علائم حساسیتی مانند آلرژی‌ها، ناراحتی‌های گوارشی یا رفتارهای غیرمنتظره شود.
برخی افراد به کاکائو، لاکتوز، شکرها یا دیگر مواد موجود در شکلات حساسیت دارند؛ بنابراین مصرف شکلات تلخ میتواند تأثیرات نامطلوبی روی سلامت آنها داشته باشد.
نکته: قبل از ایجاد هرگونه تغییر در رژیم غذایی، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید تا تغییرات مناسب و بر اساس وضعیت بدنی‌تان صورت بگیرد.
مطلب پیشنهادی: همه چیز درباره شکلات تلخ
کسانی که دارای سابقه سنگ‌های کلیوی هستند
افرادی که دارای سابقه سنگ‌های کلیوی اگزالات کلسیم هستند، باید از مصرف شکلات تلخ خودداری کنند. شکلات تلخ حاوی اسید اکسالیک بوده که ممکن است احتمال تشکیل سنگ کلیه در افراد دارای سابقه این بیماری را افزایش دهد.
دقت داشته باشید که رعایت رژیم غذایی مناسب برای افراد با سابقه سنگ‌های کلیوی بسیار مهم است؛ بنابراین این دست از افراد باید در مصرف انواع شکلات و اندازه مناسب آن احتیاط کنند.
مادرانی که نوزاد خود را شیر می‌دهند
مادرانی که نوزاد خود را شیر می‌دهند، باید مراقب مصرف شکلات تلخ خود باشند. مصرف بیش از حد شکلات تلخ ممکن است باعث ایجاد آلرژی و ناراحتی‌های گوارشی در نوزاد شود.
مواد موجود در شکلات ممکن است از طریق شیر به نوزاد منتقل شده و واکنش‌های ناخوشایند در او ایجاد کند؛ بنابراین، مادران شیرده باید مقدار مصرف شکلات تلخ خود را کنترل کرده و در صورت نیاز به مصرف شکلات، از شکلات تلخ 83% گالاردو با کمترین میزان احتمال ایجاد حساسیت در نوزاد استفاده کنند؛
همچنین، در صورت بروز هرگونه علائم ناشی از مصرف شکلات در نوزاد، بهتر است به پزشک مراجعه کنند و مشورت حرفه‌ای دریافت کنند.
افرادی که مبتلا به میگرن هستند
افرادی که مبتلا به میگرن هستند، باید در مصرف شکلات تلخ نیز احتیاط کنند. مصرف زیاد شکلات تلخ ممکن است علائم میگرنی را تشدید کند؛ زیرا حاوی موادی مانند کافئین و فنیل‌اتیل‌آمین است که میتوانند سیستم عصبی را تحریک کنند و حملات میگرن را شدت بدهند.
افراد مبتلا به میگرن، بهتر است مصرف شکلات تلخ را به میزان مناسبی محدود کنند. همچنین میتوانند از عوامل تحریک‌کننده میگرن مانند استرس و خواب ناکافی نیز پرهیز کنند تا علائم میگرن را کاهش دهند و کیفیت زندگی خود را بهبود ببخشند.
نتیجه گیری
افرادی که دارای مشکلات چاقی، دیابت، حساسیت به مواد موجود در شکلات، سابقه سنگ‌های کلیوی اگزالات کلسیم و میگرن هستند، باید مراقب زیاده‌روی در مصرف شکلات تلخ باشند.
مشاوره با پزشک یا متخصص تغذیه‌ای نیز میتواند به این افراد کمک کند تا رژیم غذایی مناسبی را انتخاب کنند و بهبودی سلامتی خود را تسریع دهند. داشتن فعالیت بدنی مناسب باعث می‌شود با سوزاندن کالری‌های دریافتی روزانه، کمتر نگران خوردن شکلات باشید.
سئوالات متداول درباره فواید شکلات تلخ
مهم‌ترین موضوعی که باعث بهبود روند لاغری در بدن می‌شود، افزایش سوخت و ساز یا همان متابولیسم بدن است.
شکلات تلخ به دلیل داشتن اسید‌های اشباع نشده به افزایش متابولیسم بدن کمک بسیار زیادی می‌کند؛ همین امر موجب تقویت فرایند کالری سوزی شده و در نتیجه آن بدن در گذر زمان لاغر می‌شود.
مصرف انواع شکلات تلخ میتواند باعث کاهش استرس و اضطراب در بدن شده و خواب آرام و بهتری را برای شما رقم بزند. علاوه بر این، شکلات تلخ حاوی خواص آنتی‌اکسیدانی می‌باشد که بدن شما را در مقابل رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.
