دسر و ژله همواره جزو محبوب‌ترین انتخاب‌ها در مهمانی‌ها و جشن‌ها بوده‌اند. یکی از دسرهای خوشمزه و متفاوت که میتوانید در مهمانی‌ها و جشن‌ها سرو کنید، لوکوم هویج است.
این دسر خوشمزه با طعمی منحصر به فرد، از هویج و نارگیل در کنار پودر ژلاتین باکیفیت فرمند ساخته شده و مطمئناً تمامی مهمانان را شگفت‌زده خواهد کرد. در ادامه، طرز تهیه این دسر خوشمزه را آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه لوکوم هویج
- هویج: 1 کیلوگرم
- آب: 1 لیتر
- نشاسته ذرت: 3 قاشق غذاخوری
- شکر: 1 لیوان
- فندق: 1 پیمانه
- پودر وانیل: 5 گرم
- پودر ژلاتین خالص فرمند: 1 بسته
- پودر نارگیل: به میزان دلخواه
طرز تهیه دسر خوشمزه کم کالری با ژله فرمند
1. ابتدا هویج‌ها را پوست کنده و آن را حلقه حلقه نمایید؛ سپس آنها را در 1 لیتر آب داغ بجوشانید تا نرم شوند.
2. پس از پخته شدن هویج‌ها،آنها را از آبکش عبور داده و آب آن را نگهداری کنید.
3. 1 لیوان از آب پخته شده هویج را نگه دارید و همراه با هویج‌ها، آنها را در مخلوط‌کن یا آسیاب پوره کنید تا مواد به خوبی مخلوط شوند.
4. پودر ژلاتین خالص فرمند را با 3 قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید و سپس آن را 20 ثانیه در روی حرارت یا در مایکروویو حل نمایید تا ظاهری شفاف و خمیری به دست آید.
5. مواد را در یک قابلمه قرار داده و حرارت را به حد ملایمی برسانید؛ سپس نشاسته ذرت، شکر، فندق، پودر وانیل و ژلاتین حل شده را به ترتیب به مواد اضافه کنید و پشت سر هم، هم بزنید تا تمامی مواد به خوبی ترکیب شوند.
6. حالا مخلوط را به آرامی و در قالب مناسب بریزید و آن را به مدت یک شب در یخچال قرار دهید تا ببندد و به خوبی سفت شود.
7. پس از اینکه لوکوم هویج خوشمزه شما آماده شد، روی آن برش‌های مربعی مختلف ایجاد کنید و هر یک را در پودر نارگیل بغلتانید تا ظاهری جذاب و مختلف به دست آید.
8. حالا لوکوم هویج آماده‌ی سرو شدن است. برای پذیرایی از مهمانان خود میتوانید از این دسر به همراه چای یا قهوه استفاده کنید و از تعریف و تمجید آنها لذت ببرید.
مطلب پیشنهادی: طرز تهیه کرم کارامل آماده فرمند
تزئین دسر لوکوم هویج فرمند
برای تزیین دسر لوکوم هویج، میتوانید از روش‌های مختلفی استفاده کنید تا ظاهر آن را جذاب‌تر و چشم‌نوازتر بسازید. در ادامه، چند ایده برای تزیین لوکوم هویج را ارائه میدهیم:
۱. تزیین با فندق و نارگیل: میتوانید روی سطح دسر لوکوم هویج را با فندق خرد شده و پودر نارگیل تزیین کنید. فندق خرد شده به دسر زیبایی و خوشمزگی می‌بخشد و نارگیل خرد شده به آن طعم و مزه‌ای خاص اضافه می‌کند.
۲. تزیین با بادام و هل: از بادام خرد شده و چند دانه هل برای تزیین دسر استفاده کنید. این روش به دسر لوکوم هویج طعم و بوی معطر و دلچسب می‌دهد.
۳. تزیین با میوه‌های تازه: از میوه‌های تازه مثل توت فرنگی، توت، نارنگی و کیوی برای تزیین دسر استفاده کنید. این میوه‌ها ظاهر دسر را رنگارنگ و شاداب می‌کنند.
۴. تزیین با خامه: میتوانید روی دسر لوکوم هویج خامه یا کرم شانتی ریخته و آن را با چند دانه فندق یا توت فرنگی تزیین کنید.
با استفاده از هریک از این روش‌ها یا ترکیبی از آنها، میتوانید دسر لوکوم هویج را تزیین کرده و به یک اثر هنری خوشمزه تبدیل کنید. این تزیینات باعث می‌شوند که دسر شما علاوه بر خوشمزگی، ظاهری جذاب و شگفت‌انگیز نیز داشته باشد و مهمانان شما را تحت تأثیر قرار دهد.
نکات لازم برای تهیه ژله مجلسی
تهیه انواع ژله یا دسر لوکوم هویج، به چند نکته مهم نیاز دارد. نکات لازم برای تهیه این دسر خوشمزه عبارتند از:
- انتخاب هویج‌های تازه و کیفیت بالا: از هویج‌های تازه و با کیفیت استفاده کنید.
- استفاده از نشاسته ذرت: نشاسته ذرت را با دقت حل کنید تا دسر دارای لطافت باشد.
- هم‌زدن مواد: حین اضافه کردن مواد به ترتیب، مدام مواد را هم‌زنید تا ترکیبی یکنواخت ایجاد شود و دسر بدون دانه‌ها و گلوله‌های خام باشد.
- استفاده از ژلاتین خالص فرمند: از ژلاتین خالص فرمند استفاده کنید تا دسر به خوبی ببندد و بافت بی‌نظیری داشته باشد.
- زمان یخ‌زدایی: دقت کنید که دسر لوکوم هویج را به مدت کافی در یخچال بگذارید تا به خوبی ببندد و طعم و مزه‌ها در آن ترکیب شوند.
جمع بندی
در این مقاله، دسر خوشمزه لوکوم هویج را آموزش دادیم. این دسر با هویج، فندق و نارگیل به همراه پودر ژلاتین فرمند تهیه می‌شود و طعم و ظاهری منحصر به فرد دارد. دسر لوکوم هویج، یک گزینه شیرین و خوشمزه برای مهمانی‌ها و جشن‌هاست که تمامی مهمانان را مسحور خود می‌کند. با طرز تهیه انواع ژله لحظات شاد و خاطره‌انگیزی را با عزیزان خود به اشتراک بگذارید.
برای دیدن انواع رسپی ژله و دسرهای مجلسی به مجله فرمند سر بزنید.
سئوالات متداول درباره فواید شکلات تلخ
در هر پکیج پودر ژلاتین خالص فرمند، 4 ساشه پودر ژلاتین وجود دارد که میتوانید با توجه به ذائقه و میزان دلخواه از غلظت دسر، در دفعات مختلف اسفاده کنید.
بله. پودر ژلاتین فرمند از ژلاتین 100% خالص و حلال تشکیل شده است که برای انواع رژیم های غذایی و رژیم های لاغری بسیار مناسب و مغذی است.
